简易花朵面包

作者： 云姐的幸福日子

整形简单，颜值超高的一款花朵面包，粉粉嫩嫩滴，给生活带来温暖和感动。

用料

• #粉色面团#
• 火龙果汁（过滤） 150～160克
• 高筋面粉 300克左右
• 黄油（或玉米油） 20克
• 细砂糖 25～30克
• 盐 1～2克
• 酵母 3克
• 奶粉（可选） 10克
• #绿色面团#
• 抹茶粉 2克
• 牛奶 35克
• 高筋面粉 70克
• 黄油 8克
• 糖 10克
• 酵母 1～2克

简易花朵面包的做法步骤

步骤 1

火龙果去皮加适量牛奶榨汁，然后过滤一下，去掉黑色的籽。方子里红色面团的材料混合揉成光滑的面团。（注意因为果汁的浓稠度有区别，所以面粉用量酌情增减）。绿色面团也是揉成光滑软硬适中的面团。

步骤 2

揉好面团不用发酵，但一定要密封醒面20分钟左右，这样面团延展性好，然后取出排气揉光滑。面团出膜更好，但也不必追求太薄的膜。

步骤 3

绿色面团均分成6份，大约20克左右，粉色面团分成30份，大约16～18克左右。注意尽量揉搓均匀，圆滑。

步骤 4

揉好的面团，如图摆放。

步骤 5

直接如图摆放在烤盘上（垫油纸，我用的是油布），可以用杏仁片或瓜子装饰做花心，然后放烤箱发酵档，发酵30～40分钟，体积膨胀1.5倍大小。

步骤 6

发酵膨胀后，烤箱预热160度，烤制30分钟即可。温馨提示：一是烤温不要太高，二是一定要加盖锡纸，这两点是保证火龙果不变色或少变色的技巧。

步骤 7

烤熟后，凉架凉温即可，密封包装保存。千万别放置太久，风干了就不好吃了。

步骤 8

阳光下的颜色

步骤 9

大特写来一张😍

步骤 10

早餐搭配一下，很养眼呀😍

步骤 11

火龙果面团搭配南瓜面团，分别团成15克的小圆团，黄1红5摆一圈，压个花心和花纹，简单的做法，高颜值的成品，色彩更春天，养眼得很呢😍

简易花朵面包的小贴士

1.和面团时根据液体量调整面粉量，酌情预留或增加。 2.一次发酵，但是必须醒面20分钟后再整形。 3.烤温不要太高，烤时一定要加盖锡纸，一定要加盖锡纸！

菜谱创建时间：2021-01-30 20:35:11