巴斯克蛋糕（重芝士蛋糕）六寸（奶油奶酪，淡奶油）

作者： sissiliu589

六寸圆模，用于消耗奶油奶酪和淡奶油的简单好吃的蛋糕

用料

• 奶油奶酪 250克
• 白砂糖 60克
• 鸡蛋 2个+1个蛋黄
• 淡奶油 120克
• 低筋粉 10克

巴斯克蛋糕（重芝士蛋糕）六寸（奶油奶酪，淡奶油）的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪一盒，提前室温软化，搅拌至顺滑

步骤 2

加白糖搅拌顺滑

步骤 3

鸡蛋打散搅匀

步骤 4

分三次入奶酪糊 搅拌均匀。淡奶油入奶酪糊搅匀。筛入低粉搅拌均匀。

步骤 5

把油纸用手揉搓一下，方便贴合模具。（也可以打湿拧干，我没试过）

步骤 6

倒入六寸圆模，震一下

步骤 7

220度预热后进入中下层。20-25分钟。喜欢上色浅可以在17分钟上色满意盖锡纸，20分钟即可。喜欢狂野风的可以在23-25分钟之间结束。

步骤 8

取出放凉后入冰箱冷藏4小时以上。边缘狂野。

步骤 9

口感细腻

步骤 10

220度23分钟，全程无锡纸。20分钟时调整上火为210度。涨到满模👍

步骤 11

展示1

步骤 12

展示2

步骤 13

龙年新春一次烤俩啊 15分钟盖锡纸，严格25分钟出炉 是流心 顶层上色漂亮

步骤 14

三个比较一下，上色较深的是17分钟盖锡纸，结束后稍迟从烤箱取出。实心。顶层有凹陷

菜谱创建时间：2021-01-31 12:20:45