不油的生煎饺子

作者： 哎呀呀呀feifei

用料

• 饺子皮 买4块钱最小号的
• 鸡蛋 1个
• 菜籽油 15克
• 韭菜 1把
• 虾仁 15个
• 马蹄 5个
• 肉馅 20块钱
• 花椒面 1勺
• 蚝油 4勺
• 豆粉 1勺

不油的生煎饺子的做法步骤

步骤 1

包饺子不是成都人的强项，饺子馅儿是萝卜青菜各有所爱，怎么喜欢怎么调，我家的韭菜馅儿就包半圆的这种，肉馅儿的就包扁豆状。

步骤 2

不粘锅里放一点点油，热锅以后每只饺子底部都蘸上油排好，这次我的油放多了，其实可以再少一半。

步骤 3

大火稍微煎一下饺子，然后倒入没过饺子2/3的清水。

步骤 4

煮开

步骤 5

盖上锅盖转中小火。

步骤 6

我煮了6分钟。

步骤 7

继续盖上盖子，怕糊了，转成小火，听见锅里有点噼里啪啦，就用铲子推一推，煎好的饺子一推就动。

步骤 8

煎到自己喜欢的程度就可以起锅了。

步骤 9

我喜欢刚好金黄的这种，饺子底脆脆的，饺子皮韧韧的。

步骤 10

饺子馅儿香香的。

步骤 11

蘸上香醋一级棒！

步骤 12

每次包饺子都照顾各自的口味，我包的不多，刚好够吃就行。

步骤 13

绿色的是韭菜肉馅儿，红色的是马蹄虾仁肉馅儿。

步骤 14

吃剩的饺子再煎就很油了。

步骤 15

谁让吃饭大户不在家呢？剩那么多饺子晚上又吃了一顿😭

菜谱创建时间：2021-01-31 13:04:32