可乐➕面包机=简单又好吃的油条

作者： 喵小飞的厨房

在YouTube上看到一位旅居日本的大叔用可乐➕酵母取代小苏打做油条，正好家里小苏打没有了，决定尝试一下。 实验很成功，这个如果不隔夜，面包机揉面发面大约俩小时，整型几分钟，下油锅煎十几分钟，实际操作一共不到半小时，就可以吃到松软香脆的油条啦！ 可乐主要是代替小苏打来发泡，吃起来并不会太甜，口感味道都刚刚好。 面粉：可乐 = 2:1 面粉：酵母 = 100:1 面粉：油 = 50:1 300-500克面粉，加一个鸡蛋就够了

用料

• 中筋面粉 all purpose 300克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 可乐 150ml
• 鸡蛋 1个
• 食用油 6克

可乐➕面包机=简单又好吃的油条的做法步骤

步骤 1

先在面包机中放入干性材料：面粉➕盐➕酵母粉，然后加入鸡蛋、油和可乐。

步骤 2

面包机选择揉面档开始制作面团。

步骤 3

揉面档已经包括揉面和发面的步骤了，所以面包机结束的时候拿出来就可以整型了。 揉出来的面团很柔软，油光满面的，手感很像我家小妹子的小脸蛋 😊

步骤 4

擀面杖上抹油，将面团擀成长长长方形，切成两厘米左右宽的小条，两个摞在一起，中间用筷子压实。

步骤 5

油锅预热，手感觉到热即可，不能烧到冒烟。将压好的面条稍微抻长放入油锅，煎至两面金黄即可。

菜谱创建时间：2021-02-01 10:28:47