红烧鲫鱼

作者： SUMMER-L

用料

• 鲫鱼 2条
• 蒜瓣 5瓣
• 姜 3片
• 葱段 3段
• 八角 2个
• 干辣椒 1-2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香醋 2勺
• 啤酒 1罐
• 盐 适量

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼处理干净备用

步骤 2

蒜瓣儿太大，稍微切两刀，也比较容易入味儿，葱段、姜片以及八角、干辣椒准备好。

步骤 3

锅中倒入比炒菜量多的油。

步骤 4

油温高些，开始煎鱼

步骤 5

煎至焦黄后翻面，煎另外一面。

步骤 6

两面都煎好后，在鱼侧面放入葱姜蒜等调料，倒入生抽、老抽、醋、啤酒，觉得啤酒少的话再加些水也可以。

步骤 7

烧开后改中小火炖大概20几分钟，收汁出锅。

菜谱创建时间：2021-02-01 10:56:28