蛋糕卷

作者： sissiliu589

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 30+10克
• 低筋面粉 40克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶，植物油，10克白糖，搅匀后筛入低筋粉翻拌，后放蛋黄。

步骤 2

Z行搅匀

步骤 3

30克白糖分三次加入蛋白打蛋器搅打成小弯钩

步骤 4

预热烤箱180度，20分钟

步骤 5

三分之一蛋白糊入蛋黄糊搅匀

步骤 6

搅匀的蛋黄糊倒入蛋白糊，翻拌均匀

步骤 7

倒入28*28的金盘，可以垫油纸，也可以薄刷一层植物油

步骤 8

20分钟取出 ，震一下，撕掉边上的油纸，

步骤 9

散热后，（手温）盖一张油纸翻面，趁温热撕去垫的油纸

步骤 10

徒手卷

步骤 11

卷紧油纸入冰箱冷藏定型

步骤 12

正卷反卷都好看。装盒。

菜谱创建时间：2021-02-01 13:13:15