牛肉盖饭【东京牛肉丼】

作者： 万字酱油

东京牛肉丼 定量操作可以更容易做出美味，并方便下一次的口味调整噢。 推荐大家使用定量勺，大、中、小勺各1个。（15mL、10mL、5mL）

用料

• #食材
• 牛排肉 200g
• 洋葱 1/2个
• 米饭 适量（1人份）
• #调料
• 黄油 30g
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 萬字®纯酿造酱油 1大勺

牛肉盖饭【东京牛肉丼】的做法步骤

步骤 1

把牛排肉放在托盘上，用厨房用纸吸除多余的水分

步骤 2

撒上食盐和胡椒粉腌渍10分钟左右.

步骤 3

平底锅内放入20g黄油融化后，放入洋葱丝。

步骤 4

用中火炒至褐色。

步骤 5

再倒入萬字®纯酿造酱油1大勺。

步骤 6

翻炒几下出锅。

步骤 7

平底锅内放入10g黄油，待黄油融化起泡后放入牛肉。

步骤 8

中小火煎牛排肉两面，根据自己口味来调整煎的时间。

步骤 9

煎好后起锅，切成牛排片。

步骤 10

将炒好的洋葱丝再放入锅中，与煎完牛排的油汁混合均匀。

步骤 11

将米饭盛在碗里，摆上切好的牛排片。

步骤 12

放上洋葱丝即可。

步骤 13

完成啦！

牛肉盖饭【东京牛肉丼】的小贴士

整个煎牛排肉的时间不要太长，等牛排都变成焦褐色关火，这个时候不要着急装盘，让平底锅的余温给牛排收汁，那样牛排的肉质更加软嫩。

菜谱创建时间：2021-02-02 10:04:52