绿意鲜虾

作者： 万字酱油

鲜虾新做法

用料

• #食材
• 虾 12只
• 芦笋 150g
• 大蒜 1瓣
• 红辣椒 2个
• #调料
• 橄榄油 2大勺
• 萬字®减盐酱油 1大勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• #注：大勺15mL、小勺5mL

绿意鲜虾的做法步骤

步骤 1

将虾去除头和壳。

步骤 2

取出虾线后洗净沥干水分。

步骤 3

虾仁放入碗中，撒上盐和胡椒粉。

步骤 4

搅拌均匀，腌渍10分钟。

步骤 5

芦笋切去硬的部分后切成4cm长的条状；大蒜切碎；红辣椒切圈。

步骤 6

锅中加入橄榄油、大蒜、红辣椒炒出香味。

步骤 7

放入虾仁煸炒几下。

步骤 8

再倒入芦笋大火翻炒熟。

步骤 9

调入萬字®减盐酱油1大勺和胡椒粉。

步骤 10

翻炒均匀即可。

步骤 11

盛出装盘。

步骤 12

完成啦！

绿意鲜虾的小贴士

将买来的鲜虾用流动的水冲洗干净后，放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时，至虾身表面结冰，取出，在室温下让虾溶化。之后去掉虾头，将虾壳第一节剥离虾身，一只手捏住虾尾，另外一只手捏住第一节剥好的虾身，轻轻往外一拉，即可将虾身抽出虾壳，这样剥出的虾仁不仅完整而且不费力。

菜谱创建时间：2021-02-02 12:33:13