鲜到吮指连汁都想蘸着吃的红烧大虾

作者： 吃吃吃吃欧

好久没更新菜谱啦！最近忙着落实搬家和工作一直没有自己做饭

用料

• 葱
• 姜
• 虾 300g
• 糖
• 生抽
• 料酒
• 大蒜叶 1根
• 蚝油
• 胡椒粉
• 淀粉
• 老抽

鲜到吮指连汁都想蘸着吃的红烧大虾的做法步骤

步骤 1

处理配料，①大蒜去头去尾不用拍，洗净备用就好。②姜片切丝备用③大蒜叶洗净切段（这个大蒜叶是我从冰箱里直接拿出来用哒，下油锅的时候记得解冻擦干哦 不然会被油溅伤）没有可以不加！按照个人口味可以加点辣椒啥的

步骤 2

白虾洗净备用，最好还是不要挑虾线了，虾线真的不脏...挑了虾线的虾肉不劲道了，小龙虾也是一样，如果实在想挑虾线还是吃的时候挑吧～

步骤 3

起锅热油，倒入准备好的大蒜，小火煸出香味以后在加入姜丝和蒜叶～

步骤 4

煸出香味以后可以下入洗净的虾，大火快炒翻炒至变色，加入两大勺料酒，一勺糖，两勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一点胡椒粉，（来不及加料可以转小火加，加完再转大火炒）翻炒均匀以后加半杯水～盖上锅盖

步骤 5

调一点水加入两勺淀粉，打均匀以后倒进锅里，挂糊是酱汁好吃的关键！翻炒至图上一样粘稠状就可以出锅啦！糊糊很容易煮焦，记得把控一下关火时间喔

步骤 6

因为蚝油生抽老抽已经够咸了，所以不用再额外加盐！！出锅撒上葱花！连酱汁都很下饭的红烧大虾出锅啦！

菜谱创建时间：2021-02-03 06:20:42