绿咖喱牛脊骨土豆

作者： Ada张叶子

本想做个“土豆咖喱牛腩”的，牛腩买起来麻烦，还好有现成的“牛脊骨”，那就做个简单的。

用料

• 牛脊骨 500g
• 土豆 5个
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 若干
• 椰肉 若干
• 苹果 1个
• 姜汁 5块
• 泰娘绿咖喱酱 50g

绿咖喱牛脊骨土豆的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和土豆，削皮切块。

步骤 2

油（特色油）热下洋葱，煸炒至洋葱微微变色，下胡萝卜和土豆，煸炒1分钟左右。

步骤 3

泡出血水的牛脊骨，放入铸铁锅中。

步骤 4

在牛脊骨上放入炒好的洋葱、土豆、胡萝卜、椰肉和锅中三分之二水。

步骤 5

锅中水煮开，下咖喱酱，并搅拌开。

步骤 6

水煮开5分钟左右，尝一下味道。这款绿咖喱是我第一次使用，这款对我来说有点偏辣，我加入了一个苹果来缓解这款咖喱的辣。

步骤 7

盖盖子煮40分钟左右，焖5分钟左右，就可开吃了。

绿咖喱牛脊骨土豆的小贴士

1.土豆和胡萝卜的大小，看个人喜好。我不喜欢吃块大的土豆就切的小了点。 2.特色油是一款自制的特油，也是好吃的秘诀之一。 3.我有现成的椰肉，就没有使用椰浆，也可以把椰肉打成椰浆。 4.绿咖喱和黄咖喱都可以，看个人偏好。 5.我用了苹果来缓解绿咖喱的辣，也可以用糖来缓解.

菜谱创建时间：2021-02-03 21:05:04