蛋糕底巧克力慕斯六寸（奶油，吉利丁）

作者： sissiliu589

用料

• 蛋糕卷 个
• 吉利丁 1片
• 淡奶油 200克
• 糖入淡奶油 20克
• 糖入牛奶 13克
• 牛奶 70克
• 可可粉 7克

蛋糕底巧克力慕斯六寸（奶油，吉利丁）的做法步骤

步骤 1

蛋糕卷，用蛋糕六寸圆模底划出一个圆做慕斯底。入圆模待用。

步骤 2

把吉利丁片剪成三段，放凉水里泡软。预计十分钟。实际时间应该较少，用手摸一下软了就可以

步骤 3

牛奶70克+糖13克+可可粉7克，隔水加热，搅拌均匀。不要太热。温热即可。

步骤 4

软化的吉利丁片甩干。放入可可糊。搅匀待用。

步骤 5

200克淡奶油+20克糖。打发1-2分钟至细微有纹路。

步骤 6

可可液分两次倒入奶油液中。翻拌均匀。

步骤 7

倒入铺了蛋糕底的六寸圆模。震出气泡。入冰箱冷藏5小时以上。

步骤 8

取出筛可可粉。大功告成，开吃吧

菜谱创建时间：2021-02-04 18:24:25