🌸虾仁时蔬披萨🍕（内含饼皮做法）

作者： 爱吃水果爱下厨的小蘑菇

用的爱乐薇黄油做的饼皮 超级香，烤出来，太好吃了 差点全吃了，我还得给我家小吃货留几块😄

用料

• #饼底（8寸）
• 高筋面粉 130克
• 白糖 18克
• 盐 2克
• 酵母 3-4克
• 黄油 20克
• 牛奶或水 60—70克
• #饼馅（喜欢吃什么加什么）
• 青椒 适量
• 黄椒 适量
• 红椒 适量
• 水果玉米 适量
• 豌豆 适量
• 虾仁 适量
• 洋葱 适量
• 小番茄 2个
• 马苏里拉芝士 适量

🌸虾仁时蔬披萨🍕（内含饼皮做法）的做法步骤

步骤 1

收到爱乐薇黄油，立马打开拍张美照，这种小包装的，用起来比较方便

步骤 2

找个稍大点的碗，加入面粉、盐、糖、酵母

步骤 3

牛奶提前热一下，温的不烫手就可以

步骤 4

加入面粉中，边倒边搅拌，搅成面絮状

步骤 5

稍微揉成团，觉得干就再加些牛奶，一定要少量多次的加入，没有干粉后，加入两块黄油，一撕一倒很方便，刚开始揉会有些粘手，越柔越光滑，我大概揉了15-20分钟

步骤 6

揉搓一会后，稍微放置一会继续再揉，会变的很光滑，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右，我都是蒸锅加水烧至温热，带碗封保鲜膜的面团放进去，一会就发好了

步骤 7

虾仁剥好，用少许盐、料酒、黑胡椒抓匀腌制一会，虾仁、洋葱、玉米、豌豆、青椒、黄椒、红椒放烤箱烤会去除一下水分，小番茄切片备用

步骤 8

手指蘸面粉，戳个洞不回弹，就代表发酵好了，取出面团揉圆排气

步骤 9

放置一会，面团松弛一下，用擀面杖擀成大圆片，稍微比披萨底盘大一些

步骤 10

擀好的面饼，放入披萨盘内，四周做成卷边状，整好形后用叉子在底部扎上孔，尽量扎的均匀些

步骤 11

底部刷上一层蕃茄酱，有披萨酱最好，还可以撒些披萨草

步骤 12

底部先铺上一层马苏里拉芝士，撒上玉米粒、豌豆、洋葱

步骤 13

再铺上虾仁、小番茄、青椒、黄椒、红椒

步骤 14

最后再撒上一层马苏里拉芝士，烤箱提前180度预热十分钟，中层烤20-25分钟，具体时间看各家烤箱的温度，可调整

步骤 15

香喷喷的烤披萨出炉啦

步骤 16

开动，先来上一块

步骤 17

边拍边吃，太好吃了

步骤 18

芝士味浓郁，还有各种蔬菜的香味，饼皮表面酥脆，里面柔软，一下子吃了一大半🤣

🌸虾仁时蔬披萨🍕（内含饼皮做法）的小贴士

牛奶或水，一定要少量多次的加到面粉里，买个牌子的吸水量不一样，加的水或牛奶的量也不一样，自行调整

菜谱创建时间：2021-02-04 18:38:57