王炸炒青菜调料！

作者： 芥末的小厨房

用料

• 油菜 200g
• 黄豆酱 1勺
• 调料不是一顿的量 准备空瓶子
• 姜片 2片
• 胡椒 15g
• 茴香 15g
• 杏仁 15g

王炸炒青菜调料！的做法步骤

步骤 1

前后图来一张

步骤 2

家里的捣蒜的家伙是来研磨香料。按大约1：1：1的比例加入花椒、茴香和杏仁。

步骤 3

研磨碾碎，光这堆粉末就已经散发出让人想入非非的味道了。

步骤 4

把姜切末，喜欢姜味的话就多来点，不喜欢的话就点到为止。

步骤 5

找一个小口径的锅，倒满锅底的油，油烧热之后放入姜末煸香，再倒入混合研磨的香料，搅拌均匀就可以装瓶子了。这样万能的灵魂调料就做好了。炒任何蔬菜都可以放点，提香效果显著。每次我基本做这么一小瓶，能炒4-5回青菜。避光常温保存就行。

步骤 6

锅中放油烧热后放入小油菜，然后盖盖子稍微焖一下让绿叶菜迅速塌掉。

步骤 7

加上一勺黄豆酱一勺秘制调料迅速翻炒入味就可以出锅了。

步骤 8

这瓶调料搭配一切炒蔬菜都很棒！

菜谱创建时间：2021-02-04 22:35:55