巧克力蘑菇面包

作者： 素素食

用料

• 面包料：
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 奶粉 10克
• 水 190克
• 可可粉 15克
• 白砂糖 40克
• 盐 2克
• 淋面料：
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 40克
• 炼乳 40克
• 馅料：
• 巧克力和坚果 若干

巧克力蘑菇面包的做法步骤

步骤 1

1.面包料除黄油和盐之外，倒入料理机揉面至出粗膜后，加入软化黄油和盐，揉至出薄膜。整圆盖膜放入冰箱冷藏发酵24小时。

步骤 2

第二天取出，已发酵至二倍大。均分12份，松驰20分钟。包入巧克力或坚果，放入烤盘，放入一碗开水，发酵40分钟。

步骤 3

淋面料混均，淋在面团表面，再撒上可可粉。

步骤 4

烤箱180度预热5分钟后，烘烤19分钟，关火等待40秒开门。

步骤 5

松软，漂亮！

菜谱创建时间：2021-02-05 21:10:17