断糖友好！（生酮keto）低碳者都吃点啥-低碳生酮糖醋汁（番茄沙司版）！酸甜（辣）口超好吃！百搭万能！附糖醋烩汁菜谱！简单粗暴！懒人快手！

作者： 暴躁老姐李建刚

用料

• 【糖醋汁用料配比：】
• 清水 50g
• 无糖番茄沙司 40g
• 纯苹果醋 15g～20g
• 赤藓糖醇（二倍甜） 20g～25g
• （想做成甜辣口味的话：低碳水辣椒酱 20g）
• 【烩制糖醋菜肴所需食材：】
• 生姜、大蒜、香葱（切成小块和剁成沫都可以） 适量
• 低碳生酮友好油脂 适量
• 荷包蛋、里脊肉、炸猪皮、炸鱼皮等等等等～ 适量

断糖友好！（生酮keto）低碳者都吃点啥-低碳生酮糖醋汁（番茄沙司版）！酸甜（辣）口超好吃！百搭万能！附糖醋烩汁菜谱！简单粗暴！懒人快手！的做法步骤

步骤 1

先给大家看一下我使用的材料，在西的朋友可以直接照着买；在国内的朋友番茄沙司可以用Walden Farms的番茄沙司来替换，或者其他什么牌子的番茄沙司，低碳水无糖的都可以；辣椒酱使用配料表相对干净的、自己特色味道没有很重的、低碳水辣椒酱都可以；苹果醋我就不用说了哈，不是饮料的那种，是无糖纯酿苹果醋，比如bragg之类的～

步骤 2

所有的材料混合在一起，搅拌均匀，代糖融化即可 苹果醋和代糖选择在那个配比区间的都可以，无非是酸味/甜味重or轻的区别，我个人比较喜欢的配比是：苹果醋15g，赤藓糖醇20g，感觉比较适中

步骤 3

糖醋汁的应用很广，不过基本都是烩制菜肴，非常简单，具体步骤如下： 锅中放油，炒香葱姜蒜，放入糖醋汁炒一下，迅速放入要烩制的食材，翻炒均匀，全部裹上糖醋汁即可 如图是我烩制的糖醋炸鳕鱼皮，非常非常好吃！ 这个汁的缺点也有一个就是吃多容易腻……所以材料表那个配比的量比较适中，能烩制的食材量也不少了

步骤 4

如图是烩制糖醋荷包蛋，蛋煎的不规整，也没有撒香葱芝麻啥的所以好像啥也看不出来哈哈，实际非常好吃😋👍🏻

步骤 5

煎的焦焦的荷包蛋两面都沾满了糖醋汁，吃着太带劲了！

步骤 6

祝大家低碳&生酮快乐！

菜谱创建时间：2021-02-05 22:30:41