简单易做的重庆鸡公煲

作者： 我有明珠一颗123456

浓郁的酱香味很是诱人！

用料

• 鸡腿鸡翅 只
• 干辣椒 几个
• 洋葱 半个
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 海天黄豆酱 1勺
• 芹菜 几根
• 老抽 1勺
• 花椒 十粒
• 料酒 1勺
• 啤酒 1瓶
• 生抽 1勺
• 金针菇，香菇
• 孜然粉

简单易做的重庆鸡公煲的做法步骤

步骤 1

把蔬菜切块，鸡块放料酒，胡椒粉，孜然粉，生抽老抽蚝油，腌制半小时。

步骤 2

放少量油煎鸡块，不要直接到锅里，要一块块放到锅里，煎到鸡块收干水份，盛出。

步骤 3

热锅凉油，放花椒粒爆香，放郫县豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜干辣椒，还有鸡块翻炒，再把腌制鸡块剩下的料汁倒进来，在放黄豆酱和面酱，炒出香味（如果颜色浅的话可以再加点生抽和老抽）倒入啤酒，开锅后倒入砂锅，炖一刻钟把蔬菜放进去收收汁就行了。

简单易做的重庆鸡公煲的小贴士

今天发现油条泡里面很好吃，还有宽粉都可以放。

菜谱创建时间：2021-02-06 13:13:21