新春绿意水饺

作者： Here-李小鱼

新年要到了，没有热气腾腾的水饺何以称之为过年～做个漂亮的翠绿色水饺，有点美丽，有点希望～ 其实以前做了很多次，只是今天做了记录～ 无论生活如何折磨你，依然要心怀善意的对待它～ 菠菜汁和面，当然你也可以叫她翡翠白玉水饺～有点诗意的名字～ 今天用到的馅料是牛肉胡萝卜芹菜～～ 你们可以选择自己喜欢的馅料～～

用料

• 白色面团材料：
• 面粉 200克
• 水 100克左右
• 绿色面团材料：
• 面粉 200克
• 菠菜汁 100克左右
• 内馅：牛肉胡萝卜芹菜馅

新春绿意水饺的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，水份不用过分沥干。 取叶子部分，一会榨汁尽量少添加水。颜色出来才够绿。

步骤 2

榨汁机榨好之后，用筛网或者纱布过滤出浓郁的菠菜汁～～

步骤 3

白色面团～ 绿色面团～ 分别揉成光滑面团～

步骤 4

盖盆松弛十五分钟左右～

步骤 5

松弛好，搓成长条～ 白色成条，绿色擀开覆盖在白色外面～

步骤 6

如果感觉粘合不够，就在绿色面表面抹少量水～～

步骤 7

绿色将白色完全覆盖，然后搓成长条～

步骤 8

准备下剂子～

步骤 9

我习惯用刀切剂子～

步骤 10

剂子擀开～ 包馅～

步骤 11

包的步骤不方便拍，大概讲一下～ 适量馅放到皮中间，对折成半圆～ 双手食指在后，两个拇指在前，捏紧边，滚圆的饺子肚从两个拇指中间出来～ 叙述好麻烦Ծ‸Ծ其实包起来不难～ 当然也可以选择自己习惯的手法，包个月牙饺，圆边饺都可以呀，好吃才是王道～

步骤 12

依然三能金盘放饺子～ 很靠谱～

步骤 13

滚圆的肚子～

步骤 14

全部包好后～烧开水开煮～

步骤 15

热气腾腾～

步骤 16

烟火气～

步骤 17

何为家～ 可能就是一点温暖的烟火气～

步骤 18

包了很多次的饺子～ 存图很香～ 愿家人平安多福～

菜谱创建时间：2021-02-06 15:27:32