简单好吃到停不下来的黄焖鸡，赞不绝口！

作者： 一只蜜糖MiTang

用料

• 鸡腿 4只
• 姜片 3-5片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 葱段 3段
• 青红椒 2个
• 土豆 2个
• 大料 八角、香叶、白芷、桂皮
• 洋葱 可有可无

简单好吃到停不下来的黄焖鸡，赞不绝口！的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁块，洗净。葱姜放入，加适量料酒，加冷水没过鸡块，焯水去血沫。

步骤 2

焯好盛出备用。锅刷一下～

步骤 3

准备葱姜蒜、青红椒、洋葱、冰糖。（土豆滚刀切块，青红椒切好备用）

步骤 4

八角、香叶、桂皮、白芷。

步骤 5

锅中倒入适量油，放冰糖炒至完全融化（一定是特别小的冰糖，不然就黑掉了）

步骤 6

倒入葱姜蒜、洋葱、鸡块翻炒均匀后，加入酱油，老抽、生抽。（酱油不能少，老抽起到上色作用，在加少量生抽）

步骤 7

加入大料，倒入适量的热水，没过鸡块即可。炖15分钟。（切记：鸡块炖15分钟、炖全鸡🐔要1个小时）15分钟后快熟的时候加入适量盐，土豆，青红椒放入，把菜炖熟即可加少量盐出锅。

步骤 8

飘香四溢，吃起来一点不亚于饭店做的黄焖鸡，味道特别正。

菜谱创建时间：2021-02-06 20:40:44