鸡肉冲洗干净,吸干水分,斜着划几刀。 遍身撒细盐和黑胡椒粉,做个按摩,腌20分钟。
两面均匀撒五香、花椒、孜然粉,入烤箱210℃,烤40分钟。用牙签刺入,拉出无血水就熟了。
撒葱花,开吃!
外焦里嫩,皮脆肉香!