🔥哄娃神器一酥松呆萌的椰蓉小熊饼干

作者： 人间最美四月天

今天我一定要吹爆这块小熊饼干，它不仅仅是呆萌可爱，有了椰蓉的加持，满嘴的椰蓉香，轻盈酥松，好吃到飞起。不仅深受小盆友喜欢，而且大朋友也是深深着迷呢！😍😍 甄选爱乐薇动物奶油和动物黄油，坚持诺曼底“黄金奶源带”选料，独特制作工艺，爱乐薇成为连续14年登顶法果奶油销量榜单的国民品牌。 法果铁塔口碑王，动物奶油，天然无添加，清爽不腻，超易打发。 铁塔动物黄油，是一款发酵黄油，奶香浓郁。发酵型黄油是在制作黄油的初期，在乳脂中加入独家菌种，经过一定时间的发酵，产生独特的乳酸风味，使黄油分子细致，散发独特的、层次丰富的香气，这也是未发酵黄油所不具备的！

用料

• 爱乐薇黄油 100克
• 爱乐薇奶油 30克
• 美玫低粉 120克
• 杏仁粉 20克
• 蛋黄 2个
• 椰蒂椰蓉 100克
• 糖粉 50克
• 嘉利宝白巧克力 20克
• 嘉利宝黑巧克力 20克

🔥哄娃神器一酥松呆萌的椰蓉小熊饼干的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好，称量好

步骤 2

黄油切小块，尽量切得大小厚薄差不多，放入糖粉，两个蛋黄，奶油放入烤箱，开启发酵功能6分钟差不多了。

步骤 3

用手指压按黄油有痕迹就差不多了，注意❗❗千万不能融化成液体呢！用硅胶刀按压糖粉，直到完全融入黄油，看不见颗粒为止。用打蛋器稍微打发一下，让黄油微微发白。

步骤 4

蛋黄分三次加入，每加一次前，必须是黄油和蛋黄完全搅拌均匀，稍微打发一下，把边上的黄油用硅胶刀刮下，再打发一下，使得黄油和蛋黄完全搅拌均匀。注意❗❗不要用冷藏过的蛋黄，这样会使得黄油油水分离。

步骤 5

分二次加入奶油，微微打发一下，边上的黄油用硅胶刀刮下，再微微打发一下。

步骤 6

筛入低粉和杏仁粉，硅胶刀用按压方式把粉类搅拌均匀，直至看不到干粉为止。

步骤 7

放入椰蓉，硅胶刀用按压把椰蓉搅拌均匀。

步骤 8

面团整形好后放入冰箱醒发30分钟左右。

步骤 9

把椰蓉面团分为10克一个面团做小熊的脸，1克二个小面团做小熊的耳朵，放在大面团上。用包上保鲜膜的刮板按压，注意❗❗用力必须均匀，否则面团会有厚薄

步骤 10

全部做好后，放入事先预热好的烤箱，平炉中层上下火160度，烤20分钟

步骤 11

出炉，颜色微微发黄很诱人呢！😍😍满屋子的椰蓉香呢！😋😋

步骤 12

白巧和黑巧分别装入裱花袋，放入水中加温融化。先用白巧画出小熊的嘴，等白巧硬了，再用黑巧画小熊的耳朵和眼睛呢！

步骤 13

全部画好，排队！来个集体照。

步骤 14

来个近照，喜欢不？😜😝

步骤 15

太折磨人了，一边拍照一边咽口水。😂😂实在是太香太香了！偷偷告诉你，我已经吃了好几块了呢！🙈🙈

步骤 16

一共可以做36块小熊椰蓉饼干呢！

🔥哄娃神器一酥松呆萌的椰蓉小熊饼干的小贴士

1⃣️最好甄选发酵黄油，爱乐薇黄油是发酵黄油，奶黄味浓郁，吃起来一点都不腻。 2⃣️打发黄油是为了饼干更加酥松轻盈，加入杏仁和奶油也是增加饼干的酥松。 3⃣️油和糖我已经是减少了，不要再减了呢！ 4⃣️这块饼干本来就是酥松轻盈的，加了椰蓉，更是满屋子的香气呢！再加上用巧克力画了小熊的眼睛，耳朵和嘴巴，更是栩栩如生呆萌可爱。它不仅仅是好吃的，更是有趣生动的呢！

菜谱创建时间：2021-02-06 23:57:10