蒸～杏鲍菇莲藕丸子

作者： 悠然-低脂纯素

莲藕，杏鲍菇，擦擦、切切，碎碎、挤挤，团团、圆圆😂 上锅蒸熟✌️

用料

• 莲藕 1大瓜
• 杏鲍菇 1个
• 淀粉（红薯粉、土豆粉等均可）适量（能团成型）
• 五香粉 肉桂粉 生抽 岩盐各少许

蒸～杏鲍菇莲藕丸子的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮洗净，擦丝切碎，挤出水分（留下，可直接喝掉），杏鲍菇切丁，与莲藕混合，放入调料拌匀，撒淀粉顺时针搅拌上劲，用手团成丸子放入蒸格，剩下的也可以直接放上一起蒸。

步骤 2

蒸锅上气10～15分钟左右，蒸好啦✌️

步骤 3

装盘，切开，随意用。

步骤 4

夹起一个尝尝，清香纯净，口感非常好👍

步骤 5

这种也一样，不过换了个样子而已😂

步骤 6

👀图，建议最好顺时针或逆时针（往一个方向）搅拌，容易上劲成丸。

蒸～杏鲍菇莲藕丸子的小贴士

为啥要挤掉莲藕水分❓ 1.吸足杏鲍菇的汁液，增加口感。 2.能少放点淀粉容易团成丸。

菜谱创建时间：2021-02-07 14:44:52