孜然烤羊腿

作者： sissi女士

弟弟给了我一个青海来的羊腿，要善待它

用料

• 羊腿 只
• 孜然粉 勺
• 辣椒粉 勺
• 蜂蜜 勺
• 盐 克
• 孜然粒
• 芝麻
• 十三香
• 卤料包
• 蚝油

孜然烤羊腿的做法步骤

步骤 1

羊腿剁大块，我是把一个羊腿切成了三块，然后冷水下锅，焯水。

步骤 2

把焯好水的羊腿加水和卤料包放进高压锅，上汽后20分钟取出。

步骤 3

等待煮羊腿的时候调料，孜然粉、辣椒粉、十三香、盐拌匀，加入蚝油调成糊状。羊腿晾到不烫手，表面划成井字花，把调料抹在羊肉表面腌一小时以上。

步骤 4

烤箱200度预热，烤架上铺锡纸，把腌好的羊腿放在上面，撒孜然粒和芝麻粒烤20分钟，取出后，整体刷一层蜂蜜，再撒一层孜然粒和芝麻，220度烤5分钟。

孜然烤羊腿的小贴士

调料味道重一些，因为羊肉比较厚

菜谱创建时间：2021-02-08 10:28:33