鸡翅中解冻,洗净,攥净水分。
用松肉器或者牙签将鸡翅多扎一些小洞,便于入味。
把腌渍料,油,淀粉按比例搅拌成糊状。例如: 400克鸡翅 400×0.09=36克腌渍料 400×0.03=12克油 400×0.015=6克淀粉
将翅中放入腌料中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制8小时,期间翻动几次,食材更入味。
烤箱190°上下管加热,烤15分钟,转220°再烤5分钟。翻面再190°烤15分钟,转220°再烤5分钟。
各家烤箱温度不同,需要摸索!