奥尔良鸡翅

作者： 吉林萍萍

1. 自留备用，请见谅！ 2. 100克为单位，翻倍做方便！ 3. 老庞家腌渍料新奥尔良味。

用料

• 鸡翅中 100克
• 奥尔良腌料 腌料0.09倍
• 油 腌料0.03倍
• 淀粉 腌料0.015倍

奥尔良鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中解冻，洗净，攥净水分。

步骤 2

用松肉器或者牙签将鸡翅多扎一些小洞，便于入味。

步骤 3

把腌渍料，油，淀粉按比例搅拌成糊状。例如： 400克鸡翅 400×0.09=36克腌渍料 400×0.03=12克油 400×0.015=6克淀粉

步骤 4

将翅中放入腌料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制8小时，期间翻动几次，食材更入味。

步骤 5

烤箱190°上下管加热，烤15分钟，转220°再烤5分钟。翻面再190°烤15分钟，转220°再烤5分钟。

奥尔良鸡翅的小贴士

各家烤箱温度不同，需要摸索！

菜谱创建时间：2021-02-08 13:14:35