简单的燕窝去毛法——漂洗法

作者： 毓方

燕窝我吃了十几年了，经常炖燕窝就有了一个自己解决燕窝毛的方法。隔三差五就要做这事的，方法必须要简单直接。如果真的每次都要拿个镊子挑个半天毛，就算很空，但这么枯燥的活，谁能坚持下去呢？！ 长期吃燕窝的诸多好处我就不絮叨了。都说燕窝贵，其实自己吃就买性价比高点的，比如燕盏条，或丑大盏一类的，相比其他保健品，一年的花费还不一定有它们高呢！当然买小的燕窝碎条更便宜些，但是那毛真的令人抓狂😫 大的燕盏发头比较好，越碎越差，所以综合比较起来，贵的其实也没那么贵。 我每次洗发的燕窝大概4-5克左右，炖好后每天一小勺，吃个三四天。真的不用每天吃很多哦，因为吃多了身体也不会吸收那么多的。如果一次吃的量比较大的话，一周吃了两次就可以了。

用料

• 燕窝 1-2盏（约4-5克）
• 纯净水 浸泡和炖的时候用

简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法步骤

步骤 1

我买的丑大盏，看着干净度还行

步骤 2

燕盏放入白色的碗里，倒入纯净水后泡发

步骤 3

过了一到两个小时后，有部分变软了，用手抓捏一会

步骤 4

可以看到，原本很干净的燕窝里出来了很多黑色的小杂毛

步骤 5

这时先在往里放点自来水，水多一点 毛会更加飘起来，用手挡在碗口，倒水，毛就跟着流掉了

步骤 6

用个小漏勺也可以。倒完后，再加自来水进去，重复几次，看到毛不多了，把水泌干，倒入纯净水继续浸泡。这是第一次漂洗

步骤 7

再过两三个小时，还是先用手指把燕窝捏碎，可以看到又出来好多毛了，就重复刚才第一次那样的漂洗

步骤 8

一天下来漂洗个三到四次后，基本就很干净了。也许还有一点点很细的毛不用管它，难免的。把泡发好的燕窝倒在碗里，加少许的纯净水，不用很多，和燕窝平就可以了

步骤 9

我用的是这种电炖锅，里面加入开水，放入碗。炖45-60分钟。视泡发燕窝的量定

步骤 10

炖好的燕窝干干的。热的时候锅盖一开，浓浓的蛋清味，看着也非常纯净。

步骤 11

差不多这样的浓稠度

步骤 12

燕窝是没有味道的，我是每天挖一小勺放入很甜的红枣汤里（红枣也是提前炖好的，每天吃7粒）味道很好。

简单的燕窝去毛法——漂洗法的小贴士

白色的碗是我试过的最能看清杂毛的碗 我试过在煤气灶上快炖，二十来分钟就好了，但是口感没有慢炖的软糯。我的电炖锅已经用了十几年了，现在新式的电炖盅，更好用。 燕窝不能炖太久，不然就会化成水了 炖好的燕窝可以直接吃，也可以放入其他饮料里，比如牛奶，橙汁，椰汁啥的

菜谱创建时间：2021-02-08 16:08:59