苹果馅饼

作者： 垫底萌新

贪嘴意大利中Antonio Carluccio做给Gennaro Contaldo的一道甜品。 你只需要美食和爱，还有香草冰淇淋。

用料

• 苹果 1个
• 葡萄干 1大勺
• 糖 50克
• 无盐黄油 25克
• 肉桂粉 2小勺
• 水 50克
• 橙皮屑 半个
• 橙汁 半个
• 面包屑 适量
• filo passtry 2张
• 融化无盐黄油（油封用） 适量

苹果馅饼的做法步骤

步骤 1

1. 苹果去皮去核切粗粒。 2. 除油封用黄油所有食材全部入锅煮10分钟。中火。 3. 关火加面包屑拌匀，状态是偏湿润，但看不见液体为宜。 4. 烤箱预热180度。烤盘铺烤纸。 5. 平铺一张filo passtry刷满黄油，重叠放一张filo passtry再刷满黄油。 6. 靠filo passtry前端放一半量苹果糊，左右各空1/3，轻轻卷起来，接缝朝下，正面涂黄油，然后两端向上折起来。轻轻转移到烤盘上。 7. 重复一次6。

步骤 2

180度烤30分钟至表面金黄。乘热切块配香草冰淇淋。

苹果馅饼的小贴士

1. 橙皮屑直接刨在锅里。 2. 刷黄油动作要快，轻柔，不然会裂。 3. 食材决定最终的味道。

菜谱创建时间：2021-02-08 22:29:17