香气扑鼻的滑肌汤

作者： 英子_9lsm

用料

• 食材： 猪肉里脊 切条 葱 、姜丝、香菜、蒜瓣、鸡蛋 2个 料酒 半勺 胡椒粉 少许 盐 少许 生抽 小半勺 花椒面 少许 鸡精 少许 淀粉与面粉

香气扑鼻的滑肌汤的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝

步骤 2

放入葱花，用手来回抓，待葱花入味后，将葱花挑出。

步骤 3

蛋液（蛋清最好）

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

放入料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉+面粉（1：1的比例），为了确保充分入味，可以用手来回抓。

步骤 6

锅中水开后放入肉条汆一会儿。

步骤 7

开锅两三分钟捞出。

步骤 8

放入冷水中。

步骤 9

蛋黄煎成薄饼。

步骤 10

发好的木耳切丝（或丁）。

步骤 11

将鸡蛋饼切成菱形块。

步骤 12

蒜黄（也可用蒜末）。

步骤 13

香菜。

步骤 14

葱花。

步骤 15

热锅冷油放入葱花、姜丝、蒜片，炒出香味，葱花成焦黄色最佳。放入开水、滑肌、木耳、鸡蛋饼，开锅后放入胡椒粉，煮两三分钟出锅。

步骤 16

放入香菜、蒜黄（蒜末）、香油、醋，再配上高馍馍或烧饼，香气扑鼻的滑肌汤等你来品尝～～

香气扑鼻的滑肌汤的小贴士

里脊肉调味时一定要均匀，也可以腌制几分钟。

菜谱创建时间：2021-02-08 23:53:14