🔥辣炒花甲 肉质滑嫩鲜美

作者： -喵十七

给朋友做的，顺便拍个教程

用料

• 花甲 2斤
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 小米辣 适量
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 豆瓣酱/蒜蓉辣酱 适量
• 香菜/葱花 适量

🔥辣炒花甲 肉质滑嫩鲜美的做法步骤

步骤 1

1️⃣:花甲买回来放容器里，倒入没过花甲的水，放一勺盐静置半个小时

步骤 2

2️⃣:把水倒掉，锅里重新倒入没过花甲的水，放姜片，葱头，料酒煮开

步骤 3

3️⃣:煮开以后花甲全部开口即可关火

步骤 4

4️⃣: 倒入容器里冷水冲洗干净，沥干水份备用

步骤 5

沥干水分的花甲

步骤 6

5️⃣:锅里倒油，热了以后倒入姜片，蒜末，小米椒有条件可以放点郫县豆瓣酱或者蒜蓉辣椒都可以

步骤 7

6️⃣:倒入花甲，翻炒均匀，继续倒入老抽，生抽，蚝油翻炒均匀，放一点点盐

步骤 8

喜欢吃香菜的还可以放点香菜翻炒，翻炒均匀就可以出锅了

步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

糖醋排骨，辣子鸡丁，猪脚得教程都有写，需要可以翻阅

菜谱创建时间：2021-02-09 10:31:11