三杯鸡（简易版）

作者： 万字酱油

一个简单的三杯鸡的做法。 剩下的汤汁还可以做一道三杯鸡汁面，见后续菜谱。

用料

• #食材：
• 鸡肉 500g
• 生姜 50g
• #调料
• 大蒜 1头
• 砂糖 1/2大勺
• 干辣椒 5个
• 料酒 50mL
• 食用油 50mL
• 萬字®纯酿造酱油 50mL
• #大勺15mL、小勺5mL

三杯鸡（简易版）的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁块，洗净，控干水份。

步骤 2

生姜切薄片，大蒜拍碎备用。

步骤 3

小碗中倒入萬字®纯酿造酱油50mL。

步骤 4

小碗中再倒入料酒50ml和香油50mL。

步骤 5

锅内倒入香油，大火加热，油热后加入姜片、辣椒，煸炒出香味。

步骤 6

放入鸡肉，煸炒至变色。

步骤 7

再放入大蒜翻炒均匀。

步骤 8

加入料酒和萬字®纯酿造酱油。

步骤 9

翻炒片刻，放入1/2大勺砂糖。

步骤 10

汤汁煮开后关小火加盖慢炖收汁约15~20分钟。（其间开盖一次搅拌入味，焖至全熟。）

步骤 11

盛出装盘，完成啦。

三杯鸡（简易版）的小贴士

做好的三杯鸡，剩下的三杯鸡汤汁可以做三杯鸡汁面，见一下道菜谱。

菜谱创建时间：2021-02-09 15:20:06