酱油腌汁煮猪肉

作者： 万字酱油

前几天做了酱油腌溏心蛋，腌鸡蛋的汁也是好调料，不能浪费。 用腌溏心蛋的汁做一道煮猪肉。

用料

• #食材
• 猪肩肉 500—600g
• 蒜 1瓣
• 葱叶 适量
• #调料
• 色拉油 1大勺
• 腌鸡蛋汁（配方见下方） 700mL
• #腌鸡蛋的汁（也可以调）
• 萬字®纯酿造酱油 400mL
• 白砂糖 3大勺
• 水 500mL
• #大勺15mL、小勺5mL

酱油腌汁煮猪肉的做法步骤

步骤 1

平底锅中放油加热，放入猪肉。（猪肉肉块不能太厚，为把肉块全部浸没到酱汁中，可以将猪肉从中间切成两块。）

步骤 2

大火将两面煎至金黄色。

步骤 3

锅中加入姜丝、蒜、葱叶和腌鸡蛋汁。（之前我们教过大家腌鸡蛋的做法，剩下的酱汁用于煮猪肉，味道非常香甜美味。）

步骤 4

中小火上下翻面煮20-25分钟。

步骤 5

取出煮好的猪肉。

步骤 6

切成5毫米的肉片。

步骤 7

摆放装盘，上面再淋上锅里的汁即可。

步骤 8

完成啦。

酱油腌汁煮猪肉的小贴士

猪肉肉块不能太厚，为把肉块全部浸没到酱汁中，可以将猪肉从中间切成两块。

菜谱创建时间：2021-02-09 15:51:38