抹茶戚风生日蛋糕

作者： Smileleee

牛年第一天遇上儿子的生日，实在没有比亲自做一个蛋糕更开心的了，好在有闺蜜的专业教材（下面链接），自己再发挥一下，成功容易了很多。 https://www.xiachufang.com/recipe/102155891/

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 18克蛋黄36克蛋清
• 牛奶 20克
• 林多斯植物源 5克
• 低筋面粉 31克
• 抹茶 20克
• 橄榄油 24克
• 柠檬汁 1克

抹茶戚风生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

蛋黄放入油中搅匀乳化。

步骤 3

加入白糖搅匀。

步骤 4

加入牛奶和酒搅匀。

步骤 5

筛入低筋面粉和抹茶粉，搅匀。

步骤 6

搅到没有颗粒。

步骤 7

蛋清打发。

步骤 8

与蛋糕体搅匀。

步骤 9

装入烤具颠出气泡。放入预热好的烤箱。设置上下火，45分钟，150度。

步骤 10

30分钟时候的样子，盖上锡纸再烤15分钟。

步骤 11

出炉，可以享用啦～～

菜谱创建时间：2021-02-12 13:09:17