干松茸鸡汤+椒麻鸡

作者： 妞儿-10

用料

• 干松茸鸡汤
• 三黄鸡 1只
• 姜 5片
• 盐 适量
• 味精（可不加） 少量
• 干松茸 适量
• 大枣 5.6颗
• 白胡椒粉 少量
• 大葱 2段
• 料酒 2勺
• 椒麻鸡料
• 藤椒油 1勺
• 麻椒油 1勺
• 香油 半勺
• 味极鲜生抽 2勺
• 醋 2勺
• 白糖 适量
• 盐 少量
• 白胡椒粉 少量
• 辣椒油 2勺
• 葱姜蒜沫 适量
• 味精（可不加） 少量

干松茸鸡汤+椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

干松茸洗干净，凉纯净水浸泡（水多些，炖鸡用）。小鸡洗干净，放入凉水锅中，加葱、料酒，煮开，煮2分钟捞出，沥干水。

步骤 2

沙锅中放入焯好的鸡、泡松茸的水、姜片、白胡椒粉，大火烧开，转最小火煮40分钟后，加入泡好的松茸、大枣、盐、味精，小火继续炖30分钟就好了。

步骤 3

将炖好的鸡取出撕开，把椒麻鸡料混合调匀后浇到鸡上，椒麻鸡也就好啦。

菜谱创建时间：2021-02-12 15:54:11