腊味合蒸

作者： 贪吃猫咪头

这是一道地地道道的湖南菜，过年必备，经过烟熏制过的肉，直接蒸好就可以食用。也可以蒸好后加调料进行再加工。

用料

• 腊肉 块
• 腊肠 1根
• 腊鸡腿 1只
• 腊牛肉 50克

腊味合蒸的做法步骤

步骤 1

将腊肉腊肠腊鸡腿和腊牛肉用热水洗干净表面

步骤 2

均切成薄片

步骤 3

腌制腊鸡腿时也可以先将骨头剔除掉，这样后面切片好切一些

步骤 4

取一盘子由外到内依次码放，先将腊肉码放在最外层，再铺一圈腊肠

步骤 5

接着是一圈腊鸡腿，最后一圈是腊牛肉

步骤 6

上蒸锅蒸15分钟左右即可。

步骤 7

如果腊制品太咸或是太硬可以放锅中加适量清水先煮几分钟，煮软些后将水倒掉再进行烹饪。

菜谱创建时间：2021-02-13 13:00:53