蒜蓉粉丝菇

作者： 苗儿与旺强

听说最近这道蒜蓉粉丝素鲍鱼很火，旺强也来做一份。

用料

• 香菇 7朵
• 粉丝 2束
• 小葱 2根
• 小米辣 2个
• 蒜 8瓣
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 蚝油 1勺

蒜蓉粉丝菇的做法步骤

步骤 1

准备食材。 粉丝提前用温水泡软化。

步骤 2

香菇洗净去根后放入沸水中加半勺盐焯水一分钟，捞出过冷水摆盘，把泡好的粉丝用手指卷好放在香菇上。

步骤 3

小米辣切成芝麻大小的粒放入碗中，蒜切成蒜蓉加进去，再加入一勺生抽、一小勺盐、一小勺糖、一勺蚝油搅拌均匀。

步骤 4

起锅烧油，待油热后泼入碗中，搅拌均匀后每个香菇上浇上一勺，然后待蒸锅沸腾后放入蒸锅蒸十分钟。 把小葱切成葱花，待时间到后往每个香菇上放入葱花，再起锅烧油，每个香菇上用热油淋一下激发葱香后即可享用。

步骤 5

吃起来真的有种吃素鲍鱼的感觉，这道菜好看又好吃，用来待客也很不错呢。

菜谱创建时间：2021-02-13 17:02:10