年味之幸福五彩水饺

作者： 旅游人-多妈

包饺子寓意着喜庆吉祥、幸福美好。过年包饺子时全家人一起动手，不同分工，齐心合力的幸福时刻。包的是有滋有味的饺子，是将过去一年所有的不快琐事全都包走愿望，期盼的是新的一年的美好，体验的是全家和谐相处的幸福味道。 　　煮饺子寓意着奔腾向前、蒸蒸日上。翻滚的水哗哗的开着，热腾腾的蒸汽扑面而来，一个个白胖胖的元宝娃娃在锅中上下翻腾，煮饺子的家人拿着勺子细心的、慢慢的将饺子在锅中搅拌，所有人都期盼着饺子快快出锅，元宝全部入库，喜事像开了花一样，也更期盼着自己的事业不断进取、永不止步。 　　吃饺子寓意着合家欢乐，团圆安康。家家户户过年吃饺子时，全家人都会围坐桌前一同进餐，将幸福共同分享。而且过年包的饺子也与众不同，饺子里会有各种各样的吉祥食品，像红糖、大枣、硬币等。每个人都会争前恐后的碰碰运气，谁吃到了预示着今年都会更有福气、运气和财气。

用料

• 红色
• 甜菜粉 适量
• 面粉 200克
• 水 110克（新手100克）
• 其他颜色
• 南瓜粉-黄色 适量
• 菠菜粉-绿色 适量

年味之幸福五彩水饺的做法步骤

步骤 1

每个面团都是面粉200克、水100-110克、食用果蔬粉适量、很抱歉我没有具体去称量。 揉成光滑面团、刚开始揉不光滑也不要介意、可以用保鲜膜包住、静置15-20分钟、然后再打开揉、反复2次就会得到特别光滑的面团、我这个上面的图是还没有经过揉的面团。

步骤 2

后期揉了两次之后面团已经很光滑了、面团搓成长条、不用的要暂时用保鲜膜包住、免得表皮吹干。

步骤 3

切成合适大小的剂子、我不喜欢太大、所以切的比较小、所以后来包的也比较费劲。

步骤 4

这次准备的酸菜猪肉馅、风味很独特、家里人很喜欢。

步骤 5

擀好面皮、放入馅料、馅料稍微多一些、要把小肚子成的满满当当才好

步骤 6

大肚婆的小饺子完成✅

步骤 7

满满一大箩筐、

步骤 8

🈵️🈵️当当、看着也喜人

步骤 9

煮好的水饺颜色稍微有些淡、但看着也还好。

步骤 10

来一个黄色的小饺子

步骤 11

咬上一口、酸菜独有的香味、伴着肉香让人欲罢不能

步骤 12

吃的很满足、看着也很开心！

菜谱创建时间：2021-02-13 20:11:44