小熊燕麦饼干

作者： 爱烘焙的时光

因为有颗未泯的童心，所以对一些可爱造型的饼干就会很喜欢！因为喜欢所以就制作，在制作的过程中享受美食带来的喜悦与美好…… 里面添加的燕麦、低粉、可可粉、黑芝麻、有机椰蓉，很香、很脆又很可爱一款小饼干。

用料

• 黄油 45克
• 糖粉 35克
• 全蛋液 25克
• 盐 0.5克
• 可可粉 2克
• 低粉 50克
• 杏仁粉 15克
• 椰蓉 8克
• 黑芝麻 8克
• 即食燕麦 50克
• 小苏打 1克
• 白巧克力 适量(五官装饰用)
• 黑巧克力 适量(五官装饰用)

小熊燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化加糖粉、盐

步骤 2

打发至蓬松发白的状态

步骤 3

分两次加蛋全蛋液，每次加药都要搅打均匀再加下一次。

步骤 4

杏仁粉、低粉、可可粉、小苏打混合过筛加入黄油中，再将黑芝麻、椰蓉、燕麦依次加入到里面，用刮刀进行切拌混合。

步骤 5

混合好的面团有些粘手，需要放到冷藏室冷藏或者冷冻室里，进行冷藏或者冷冻30分钟左右。看状态不要太硬，用手能捏的动就行。

步骤 6

取出面团进行下一步的操作

步骤 7

取10克左右的面团揉成球，在手心里压成椭圆形做头部，再取2克～2.6克左右做耳朵，每个耳朵大约1～1.3克，耳朵揉圆摁扁稍稍整成月牙形按在头部的两侧。

步骤 8

用刮板微微压平

步骤 9

烤箱提前预热，上下火160度。

步骤 10

上下火160中层23～25分钟左右，具体时间根据自己的实际情况来操作。

步骤 11

出炉后，融化一点黑巧和白巧装入裱花袋备用。

步骤 12

饼干晾凉以后用白巧和黑巧画上小熊🐻的五官就可以了，是不是很可爱ớ ₃ờ。

菜谱创建时间：2021-02-15 12:24:43