超好吃的番茄火腿焗饭 | 马克西姆不粘锅

作者： SarahCorner

小朋友直呼超好吃！ 蔬菜可以按照自己喜好调整。可以帮助清除冰箱库存菜的一道主食。 平时焗饭都是用烤箱做的，这次用马克西姆不粘锅，效果很赞，还可以吃到喜欢的锅巴！

用料

• 隔夜米饭 两碗
• 番茄 一个
• 鸡蛋 一个
• 排骨肠 半根
• 洋葱 三分之一个
• 西蓝花 三小朵
• 马苏里拉奶酪 100克
• 番茄酱 适量
• 海苔肉松 一小碟
• 盐 小半勺
• 油 15克

超好吃的番茄火腿焗饭 | 马克西姆不粘锅的做法步骤

步骤 1

材料图。西蓝花没有入镜。临时起意加的。主要是为了让小朋友多吃点儿青菜。 隔夜米饭先用勺子压散。煮米饭时候可以比平时少放一点点水，硬一点儿的米饭比较适合用来做炒饭焗饭这类的。

步骤 2

想要达到拉丝效果就必须用马苏里拉奶酪。奶酪打开了一时吃不完可以冷冻保存。提前拿出来冷藏解冻，上图冻成一坨的奶酪用手掰一掰就是图中这个状态啦。

步骤 3

西红柿切碎，放入米饭中拌一拌。

步骤 4

西蓝花也切碎放入米饭中。加小半勺盐，用勺子搅拌均匀。放一旁备用。

步骤 5

洋葱切碎。锅里下油，中火，锅热后加入洋葱，炒至洋葱变软。

步骤 6

马克西姆不粘锅，颜值杠杠的！不粘效果特别好！炒饭没有一口好锅真的不行。

步骤 7

倒入米饭一起翻炒。翻炒至米粒比较松散不黏连的状态。

步骤 8

用锅铲将米饭整理成圆形，表面拍扁。此时可以转小火或者直接关火。避免时间太久导致底下的米饭糊了。

步骤 9

倒入番茄酱。

步骤 10

借助羊毛刷将番茄酱均匀分布在米饭表面。

步骤 11

均匀地摆上香肠。我用的是朋友送的排骨肠，特别好吃！

步骤 12

撒上芝士碎。盖上锅盖，开小火。

步骤 13

待芝士融化后，撒上海苔肉松。

步骤 14

焗饭做好啦！

步骤 15

时间注意控制好，想要锅巴效果的时间可以久一点点。可以时不时地检查一下米饭底部的状态决定关火的时机。因为用的马克西姆不粘锅，用锅铲翻起边缘一点点就可以看到锅巴的状态，完全不粘。

步骤 16

摆盘。

步骤 17

用马克西姆不粘锅，做焗饭如此简单！平时都是用烤箱烤的。

步骤 18

看下拉丝效果。

步骤 19

开吃~

超好吃的番茄火腿焗饭 | 马克西姆不粘锅的小贴士

1. 从开始整理炒饭形状的时候就可以将火关掉，因为还要放番茄酱，摆香肠，撒奶酪，用时比较久，一直开着火容易导致糊锅。 2. 喜欢锅巴的可以适当延长时间。

菜谱创建时间：2021-02-15 15:06:34