牛肉虾仁饺子

作者： 茂蕾

用料

• 牛肉 200克
• 青虾 半斤
• 鱿鱼圈 50g
• 生抽 三汤勺
• 耗油 三汤勺
• 老抽 半汤勺
• 五香粉 一汤勺
• 鸡精 一汤勺
• 花生油 两汤勺
• 盐 适量
• 料酒 一汤勺
• 姜葱 适量
• 面粉 适量

牛肉虾仁饺子的做法步骤

步骤 1

青虾剥好切碎，鱿鱼圈去碎和牛肉馅放在一起。

步骤 2

葱姜切好备用。

步骤 3

葱姜放入入肉馅中，加入三汤勺生抽，三汤勺耗油，半汤勺老抽，一汤勺料酒，一汤勺五香粉，一汤勺鸡精，适量盐拌匀。再放入两汤勺花生油拌匀腌制十分钟。

步骤 4

两面勺面粉，放入适量水，边倒入清水边搅拌成絮状。然后揉成光滑面团。醒发十分钟。

步骤 5

分成等量小面团。

步骤 6

用擀面擀面杖擀成圆片，包入肉馅。

步骤 7

包好的饺子，在盘子上撒上面粉放在盘子里。

步骤 8

起锅放入适量水，水开倒入适量饺子。用铲子沿锅边搅动一下，以防粘锅。水开倒入半碗凉水，盖上盖子。水开再倒入半碗凉水盖上盖子。反复三次饺子就煮熟了。

步骤 9

捞出开吃啦。蘸点小醋汁也是别有风味喔。

菜谱创建时间：2021-02-16 13:21:23