松软的大馒头

作者： 快乐的小鱼儿妈妈

女儿：老妈！你做的馒头太好吃了，松软香甜，可惜在异地工作不能随时吃到…… 我：你可以自己学着做呀！ 女儿：用面肥发面太难了，我发不好面！ 我：现在有科学的发酵粉，做法很简单，我也早不用老式面肥发面了，这就是用发酵粉发的面做的！ 女儿：真的？太好了！老妈！赶紧把方法发到下厨房上，让我这样的厨房小白也能自己做松软香甜的大馒头吃！

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 5克
• 温水 适量

松软的大馒头的做法步骤

步骤 1

酵母一小袋

步骤 2

适量温水将酵母融化

步骤 3

放入面粉

步骤 4

搅成面絮

步骤 5

和成面团

步骤 6

盖上盖子放到温暖的地方，发面两小时以上，面团出现丰富的蜂窝状

步骤 7

按揉面团

步骤 8

将面分成小面团，揉成馒头状

步骤 9

盖上保鲜膜醒发1小时左右，蒸锅中放水，水开后放入馒头坯子，蒸25分钟关火后，静置半分钟

步骤 10

松软可口的大馒头出锅

菜谱创建时间：2021-02-17 21:43:33