虾仁披萨

作者： 传说中的职场

用料

• 高筋面粉 115克
• 牛奶 75克
• 盐 1.5克
• 糖 8克
• 鲜酵母 4.5
• 黄油 8克
• 番茄酱 少量
• 马苏里拉 200克
• 虾仁 根据自己喜好
• 其他材料自行根据自己喜好准备就行了

虾仁披萨的做法步骤

步骤 1

饼皮的准备，后油法按面包的做法揉面

步骤 2

揉到扩展阶段，可以拉出粗膜，开始发酵。

步骤 3

准备披萨料，过开水沥干

步骤 4

然后放入烤盘，200度，5到8分钟，注意不要烤糊了。 这步不建议省，不然会出水

步骤 5

面团发酵到两倍大，取出，擀成直径24左右的面片，8下披萨盘刷一层橄榄油

步骤 6

将面片移至披萨盘，整理一下

步骤 7

用叉子叉些小孔，以防止鼓泡，放边上醒发20分钟左右。

步骤 8

烤箱预热180度，烤5分钟取出，开始放料

步骤 9

刷一层酱，我用的意面酱，也可用番茄酱，然后把之前脱水的蔬菜一层奶酪一层蔬菜码起来，最后放虾，再厚厚的撒一层奶酪。

步骤 10

自己做，随便放

步骤 11

180度，15分钟，拿出来，再撒一层奶酪，然后200烤5分钟出炉即可

步骤 12

出炉

步骤 13

拉丝效果杠杠的

步骤 14

好好吃

菜谱创建时间：2021-02-19 19:59:24