华夫饼

作者： 蓝蓝0326

用料

• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 60克
• 牛奶 100~150克
• 玉米油 50克
• 低精面粉 150克
• 玉米淀粉 30克
• 泡打粉 3克

华夫饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加白砂糖，搅匀，搅至糖溶，再加入玉米油和牛奶（鸡蛋+牛奶的总重量为300克），搅匀。

步骤 2

接着筛入低精面粉、玉米淀粉、泡打粉，搅拌均匀，拌成面糊。静置10分钟左右，就可以做华夫饼了。

步骤 3

这是我我用的华夫饼模具，可以用于燃气炉。

步骤 4

模具两面烧热，抹适量油，倒入面糊。

步骤 5

面糊稍微覆盖模具。合上模具，先加入1分钟左右，再翻面加入1分钟，再方面1分钟。

步骤 6

可以中途打开看看，烧至这个色就OK了。

步骤 7

有些烧的颜色比较深，另外一面也不一定有这么好看，还是需要多多练习。

步骤 8

切块，配上一碗燕麦糊或豆浆什么的，早餐就解决了。

菜谱创建时间：2021-02-20 18:47:57