年的味道金元宝馒头

作者： 米俐儿

老辈们留下的习俗，过年了都要蒸馒头来丰富我们的餐桌，今年我蒸了金元宝馒头，人生第一次做，很成功，没有什么难度，喜欢的可以试试做起来！

用料

• 面粉 150克
• 酵母 2克
• 水 70克
• 红心红薯泥 150克

年的味道金元宝馒头的做法步骤

步骤 1

称好的面粉放入厨师机搅拌缸里

步骤 2

加入熟红薯泥

步骤 3

再放入酵母跟水

步骤 4

揉成光滑面团

步骤 5

放入碗里醒20分钟

步骤 6

醒好的面团搓成长条

步骤 7

切成3～4厘米的小剂子

步骤 8

在小剂子两端用手掌摁压一下

步骤 9

两端摁扁的向中间对折

步骤 10

两端重叠处捏起来

步骤 11

做好元宝的形状，做好全部醒发二十分钟

步骤 12

放入蒸锅里大火蒸二十分钟

步骤 13

出锅了，金元宝馒头非常的松软

年的味道金元宝馒头的小贴士

红薯泥干希程度不一样，加水要适当调整，蒸好了不要立即取出来，要焖十分钟左右再揭开锅

菜谱创建时间：2021-02-20 19:23:24