剩饭新作～美味虾粥

作者： 美食美景好心情

家里每次炖鸡汤都会有剩余，再热着喝，捧场的人就少了。 在电视里看到的纪录片潮汕砂锅粥就有了灵感。

用料

• 鸡汤 一罐
• 剩米饭 1碗
• 大虾 6只
• 榨菜丝 五分之一包
• 香葱 2根
• 黑胡椒 半勺
• 橄榄油 1勺
• 盐 4克

剩饭新作～美味虾粥的做法步骤

步骤 1

剩鸡汤加入剩米饭，开火煮

步骤 2

大虾剪去虾枪，挑去头部的胃，从尾部剪开，去除沙线，保持头部连接

步骤 3

热锅凉油加入姜片，轻轻煎一下虾。 如果使用的是活虾，可以省略油煎的步骤，直接放在快好的粥里，把橄榄油也直接放在粥里

步骤 4

粥熬稠准备出锅前，放入煎好的虾，煮五分钟

步骤 5

关火，香葱和榨菜切碎，放入锅中，放入盐和胡椒（不吃胡椒的可以省略）

步骤 6

搅拌均匀即可出锅，小心烫嘴

剩饭新作～美味虾粥的小贴士

1.剩的汤少了也没关系，加点水是可以的 2.基本上半个小时就能好，这个粥熬的稠一点好喝

菜谱创建时间：2021-02-21 10:41:31