猫耳朵

作者： 诺妈的小食光

90后小时候的回忆，酥酥脆脆的小零食，做点给女儿尝尝。

用料

• 面粉 250克
• 白砂糖 20克
• 红糖 40克
• 水 150克

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

白色面团：250克面粉，150克清水，20克白糖，活成光滑的面团。 红色面团：40克红糖用150克温水化开，250克面粉加入化开的红糖水，活成光滑的面团。醒10分钟。

步骤 2

把活好的面团擀成薄片

步骤 3

把白色面片放在下面，抹上一层清水，再放上红色面团

步骤 4

把两个面片卷起来，卷紧一点，用保鲜膜包上放入冰箱冷冻一个小时（这样比较好切）

步骤 5

冷冻一小时后，准备切

步骤 6

切成薄片，把切好的薄片分开放。防止粘在一起。

步骤 7

五成油温下锅炸，炸至漂起捞出来，控油。

步骤 8

简单又好吃的猫耳朵出锅啦~

步骤 9

酥酥脆脆~

猫耳朵的小贴士

1 一定要小火慢炸，不要用大火 2 加糖的克数可以根据自己的口味添加 3面团稍微和硬一点，那样更好切 自己的做法，不喜勿喷！

菜谱创建时间：2021-02-21 14:07:25