馕（全麦)

作者： 健忘闲人

这是大头爸爸的心头好。隔三差五的就要求吃一回！这饼特点就是保存时间长而且可以做主食或泡汤吃。

用料

• 全麦粉 600克
• 酵母 6克
• 五香粉 3克
• 盐 8克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 210克
• 洋葱油 60克
• 孜然粉 2克
• 孜然粒 适量
• 黑芝麻 少许

馕（全麦)的做法步骤

步骤 1

除孜然粒、芝麻外，所有材料放入厨师机里用硅胶铲混合成絮状盖上保鲜膜放置二十分钟。用中速搅拌成光滑面团。放置二十分钟。

步骤 2

熬制洋葱🧅油。炒勺放多一点油，中小火烧制用手感觉有热度，下入洋葱丝慢慢熬制。油温太热就转为小火，凉了就转为中小火。重复这个步骤。注意不要让洋葱烧糊。

步骤 3

慢慢熬…

步骤 4

这种程度就可以了。

步骤 5

分成自已家喜欢的大小。闲人为了计算食入量，按三两一个小剂。擀成饼胚，用叉子叉叉叉…如果你有专用的戳子就省事了。闲人没有只能多叉几下了。撒上芝麻，用擀面杖擀几下。把芝麻压进面皮里。

步骤 6

用刷子刷上洋葱油，撒上一些孜然粒

步骤 7

用石板烤，比较好吃😋。只是石板要上下火230度预热二十分钟以上。将饼胚小心放入。烤10分钟即可。

步骤 8

关于饼的大小：一是看自家喜欢；二是要考虑饼饼能否顺利放入烤箱。闲人觉得小的好操作些。这个大的和上图是两次做的效果。

菜谱创建时间：2021-02-22 22:34:16