黑芝麻汤圆

作者： 少半刀

用料

• 生猪板油 600克
• 绵白糖 200克
• 黑芝麻 200克
• 白芝麻 50克
• 玫瑰酱 50克
• 糯米粉 200克
• 清水 150克
• 自制醪糟 100克
• 白糖 适量

黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

生猪板油剃除筋膜切一厘米左右的丁，加入绵白糖，

步骤 2

加入炒熟并捣碎的黑芝麻，白芝麻，

步骤 3

用捣蒜锤将油和糖压拌均匀

步骤 4

放入玫瑰酱

步骤 5

用手搓揉至油充分融入芝麻，看不到油块即可，用保鲜袋装好放冰箱冷藏，随取随用，可保鲜半月，若放冷冻保鲜半年之久。

步骤 6

200克糯米粉

步骤 7

150克清水

步骤 8

将糯米粉与水融合揉成面团。

步骤 9

取黑芝麻馅约12克团圆，糯米面团15克包成汤圆。

步骤 10

包好的汤圆

步骤 11

宽水，水开下锅煮。

步骤 12

漂起下醪糟，加白糖调味。

步骤 13

再次锅开即可！

菜谱创建时间：2021-02-24 07:23:06