超简单的馒头鸡蛋饼

作者： 路漫漫其修远兮丶

淘宝上无意间翻到的一个视频，就拿来做了 没想到很好吃诶～

用料

• 鸡蛋 4个
• 馒头 2个
• 香葱 一小把
• 盐 适量
• 白胡椒粉 一小勺

超简单的馒头鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

白馒头切块，最好是冰箱里的隔夜馒头，水分没有那么大哦～

步骤 2

用料理机打碎，没有料理机的可以去掉馒头皮用擀面杖啥的碾碎

步骤 3

这是两个馒头打完啦～

步骤 4

鸡蛋打进去，葱花，盐白胡椒粉都倒进去，盐按个人口味哦，我这两个馒头放了一勺半的盐～

步骤 5

搅拌成较为黏糊的一大团～要是馒头太大鸡蛋少了还可以加点哦

步骤 6

用手套挖出来捏成球，按压到砧板上变成饼～

步骤 7

锅内热油，不用太多哦，放饼子进去（这里建议直接用锅铲把饼子铲进去），等晃动锅子感觉底部已经煎硬一点了可以随便在锅里跑的时候翻面～～

步骤 8

边做边拍照片有点糊哈哈哈

步骤 9

两面煎出焦糖色就完工啦～开吃啦～

超简单的馒头鸡蛋饼的小贴士

有电饼铛更方便，整块搞进去按成大饼，双面煎一会就可以啦～

菜谱创建时间：2021-02-24 10:29:02