日式料理之京都蔬菜焖鸡

作者： 叮当点滴

2021年2月24日早餐。京都蔬菜焖鸡，这道菜其实是关西民间料理，和京都传统的怀石料理不是一个线路，但同样既健康又好吃，充分体现了日式菜肴清淡的特点，保留并激发食材的原始味道，作为减肥餐也完全没有问题。

用料

• 鸡腿丁 300克
• 花椰菜 80克
• 小番茄 9个
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 清酒 30克
• 土豆 1个
• 橄榄油 15毫升
• 香叶 1片

日式料理之京都蔬菜焖鸡的做法步骤

步骤 1

一个全鸡腿去骨切小块（我就直接买了泰森的300克盒装鸡腿丁，剩了不少事）后加少许盐和黑胡椒碎抓匀，放冰箱腌制一晚。

步骤 2

80克花椰菜（掰成小朵）和9个小番茄洗净沥干水分。

步骤 3

一个稍大点的土豆去皮切块，放入清水中泡5分钟，捞出沥干。

步骤 4

土豆放入砂锅，淋15毫升橄榄油，用手抓匀。

步骤 5

铺入腌制好的鸡丁。

步骤 6

铺入花椰菜和番茄。

步骤 7

加30克清酒（家里没有清酒，我就加了30克朗姆酒），1.7克盐，少许黑胡椒碎，50克清水，一片香叶，中火煮开。

步骤 8

煮开后加盖煮5分钟，转小火再煮10-15分钟（我煮了13分钟）。

步骤 9

上桌。

步骤 10

上桌后翻拌均匀即可开吃！

步骤 11

搭配：和久传凉拌栗子南瓜，黑森林酸奶，云南蓝莓，沙糖桔，蒸汽吐司（rd7000专门有个蒸汽吐司模式），应小朋友要求又给她热了杯牛奶。

菜谱创建时间：2021-02-24 12:38:43