雪花酥-平底锅食谱

作者： 可可-糖豆妈妈

我一共做了原味和抹茶味两种😚 抹茶味的话，把混合棉花糖用的45g奶粉换成40g奶粉+5g抹茶粉

用料

• 黄油 50克
• 棉花糖 160克
• 奶粉 45克（混合用）
• 奶粉 20克（撒粉防粘用）
• 蔓越莓 40克
• 饼干 100克
• 草莓冻 50克
• 原味熟干果 60g（我用的巴旦木、腰果和南瓜子）

雪花酥-平底锅食谱的做法步骤

步骤 1

称好食材

步骤 2

黄油放入平底锅

步骤 3

1、平底锅小火，将黄油完全融化；

步骤 4

2、加入棉花糖，搅拌至棉花糖完全融化；

步骤 5

3、加入奶粉，搅拌均匀后关火； 也可以关火后再加入奶粉搅拌均匀

步骤 6

搅拌均匀后的状态

步骤 7

4、加入混合好的蔓越莓干、饼干、草莓、熟干果，混合均匀；

步骤 8

5、混合均匀（戴烘培手套）后，放入油纸盘内或不粘盘内整形；

步骤 9

6、放置5分钟左右，表面筛入奶粉撒均匀，切块即可。

步骤 10

筛入奶粉后状态

步骤 11

切块

步骤 12

切块

步骤 13

包装起来更好看

步骤 14

再做一份抹茶味的

步骤 15

整形

步骤 16

筛入奶粉

步骤 17

切块

步骤 18

切块

步骤 19

切块

步骤 20

切块

雪花酥-平底锅食谱的小贴士

1、黄油、棉花糖、奶粉和其他材料，四种比例要对，包裹的材料可以是任何自己喜欢的干果、水果冻、饼干等（这些要保证都是原味且熟的才好吃）； 2、全程小火，切记，棉花糖完全融化就可以关火，最晚到奶粉搅拌均匀后一定关火，关火后立马倒入其他材料； 3、一定要拉扯的方式，这样棉花糖混合液才有拉丝效果，也能更好的包裹均匀其他材料。

菜谱创建时间：2021-02-24 15:59:08