惹味小炒王：豆芽鬆

作者： cat1414

这到菜炒的时候要大火快炒才能吃出火喉。因为前面的准备工作較多，所以已经很少餐厅会做这道小炒。但豆芽鬆是一道非常好的下酒下饭菜而且口感丰富，绝对值得一试。

用料

• 黄豆芽 300克
• 牛肉糜 300克
• 米粉 1小撮
• 酱油 1大勺
• 糖 1小勺
• 蚝油 1大勺
• 生粉 1大勺
• 盐 适量

惹味小炒王：豆芽鬆的做法步骤

步骤 1

先把黄豆芽洗干净，把尾巴摘掉。

步骤 2

然后把摘好的黄豆芽剁碎待用

步骤 3

然后烧热一锅油，把米粉放进滚油里炸。一下子就膨胀，变得酥脆。待凉后把炸好的米粉弄碎待用

步骤 4

锅里放一点油，大火把黄豆芽加点盐炒熟。捞出待用

步骤 5

用同一个锅，加点油，大火把牛肉炒熟，加入酱油，蚝油，生粉，糖调味

步骤 6

最后加入炒好的黄豆芽和米粉碎，炒几下就可以上碟了

菜谱创建时间：2021-02-24 23:12:20