水煎饺

作者： 贪吃猫咪头

用料

• 饺子皮 70张
• 馅料
• 肉糜 200克
• 荠菜 100克
• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 水 小半碗
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 煎饺调料
• 白芝麻 适量
• 食用油 1勺
• 葱花 3克
• 清水 小半碗
• 蘸料
• 生抽 1匙
• 辣油 少许
• 陈醋 1匙
• 麻油 少许

水煎饺的做法步骤

步骤 1

肉糜加一个鸡蛋，食盐，生抽

步骤 2

还有一定要加少许清水

步骤 3

荠菜洗净焯水，剁碎加入肉糜中搅拌上劲

步骤 4

将肉糜包入饺子皮中间，包成饺子

步骤 5

平底锅刷一层食用油

步骤 6

将包好的饺子码放在锅中，中小火慢慢煎至底部微微焦黄

步骤 7

加半碗清水盖上锅盖焖几分钟，焖至水干，撒上白芝麻和香葱

步骤 8

喜欢吃焦脆的就翻面再煎一煎，可以在底部淋上一点食用油

步骤 9

三面都煎一煎，煎至表皮焦脆，吃起来口感更焦脆。

步骤 10

出锅装盘，再取小碟加生抽，陈醋，香油，喜欢吃辣的话再淋上一点辣油蘸酱吃。

菜谱创建时间：2021-02-25 15:37:20